L'excellence du savoir-faire fromager enfin récompensé.
Le label EPV, "Entreprise du Patrimoine Vivant", est une marque de reconnaissance de l’Etat mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux d’excellence.
Attribué après un audit poussé, ce label rassemble des entreprises attachées à la haute performance de leur métier et de leurs produits. Le label Entreprise du Patrimoine Vivant peut « être attribué à toute entreprise qui détient un patrimoine économique, composé en particulier d’un savoir-faire rare, renommé ou ancestral, reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles ou de haute technicité et circonscrit à un territoire ».
Il a été mis en place en mai 2006 et est ouvert aux métiers de bouche depuis peu.
Ce label nous a été décerné par le ministre de l'économie.
Une fierté pour Androuet qui est aujourd'hui le seul fromager labellisé EPV !
Basé sur une procédure de sélection très rigoureuse, il a pour objectif de valoriser la haute technicité, la créativité ou la portée culturelle. Les entreprises récompensées correspondent par exemple à l'orfèvre Christofle, au luthier Bois d'Harmonie, au coutelier Graveline, le traiteur Potel et Chabot, etc... Nous rejoignons des maisons d'excellences :
PT
IT
DE
NL
SV
AR
RU
HI
ZH
JA